日本酒 | 居酒屋は愛知県、名駅南のIzakaya らいと | コラム

新米の季節になると気になるのが、酒米の収穫や新酒の登場です。けれど「新米の酒米は、いつ新酒になるの？」「普通のお米と酒米は何が違うの？」と疑問に思う方も多いのではない...

冷え込む秋冬は、温かいお酒をゆっくり味わいたくなる季節です。この記事では、「秋 冬 温かい お酒 おすすめ」と検索している方に向けて、日本酒の燗酒やホットワイン、焼酎のお...

鍋や熱燗が恋しくなるのは、暦の上で冬になったときだけではありません。朝晩の冷え込みや、帰宅後に感じる肌寒さをきっかけに「そろそろ鍋にしよう」「熱燗を飲みたい」と思う人...

日本酒は、冷やす・常温で味わう・温めるという温度の違いによって、香りや口当たり、感じる甘みや酸味が変化します。この記事では「日本酒 温度 帯 呼び方 違い」を知りたい方に...

なめろうは、魚のうま味と薬味の香り、味噌のコクがひと口にまとまった、酒の肴にうれしい一品です。居酒屋で見かけても「どんな味？」「どのお酒と合わせるといい？」「初めてで...

秋が深まると、温かい料理と一緒に熱燗を楽しみたくなる一方、「新酒は秋に飲めるの？」「熱燗にしてもおいしいの？」と気になる方もいるでしょう。新酒は一般に、酒造年度の始ま...

名古屋を一人で旅するとき、夜の食事に迷ったら「日本酒を楽しむ1人飲み」を選択肢にしてみませんか。自分のペースで地元の味やお酒を楽しめる一方、「女性一人でも入りやすい？」...

秋が深まると同時に、お酒好きにとっての楽しみがやってきます。それが「ひやおろし」です。「ひやおろし」とは、秋に出荷される日本酒のことを指しますが、その醸造方法と異なる...

魚の鮮度と旨味を最大限に引き出すためには、刺身と日本酒の組み合わせが鍵です。この記事では、刺身の美味しさに欠かせない鮮度の見極め方や、日本酒と刺身のペアリングについて...

名古屋市には文化や歴史が交差するユニークな街並みの中で、日本酒を楽しむことのできるバーが多く存在しています。この記事では、名古屋市で日本酒バーを訪れる人のために、地元...

愛知県は、地酒や日本酒、ウィスキーなど、多彩なお酒が楽しめる土地です。この記事では、愛知県発のお酒の魅力を発信し、全国的にもその名が知られるお酒の特徴や歴史を紹介しま...

愛知で過ごす夏をより楽しくするための絶好のコンビネーション、ハイボールと料理の特集です。この季節ならではの食材を活かした料理と爽やかなハイボールが見事にマッチングしま...

日本酒は日本の食文化の深いところに根付いている飲み物です。しかし、その背景にはどのような文化が存在するのでしょうか。この記事では、日本酒がどのように日本の文化と結びつ...

夏詣神事は、日本の伝統的な季節行事であり、心静めるひとときとして多くの人々に親しまれています。この行事では、日本酒が神事の一部として重要な役割を果たします。日本酒は豊...

名古屋駅周辺は、美味しい料理とともに四季折々の野菜を楽しむ絶好の場所です。本記事では、季節ごとの野菜とお酒を最高に引き立て合うペアリング術を紹介します。健康志向の方に...

愛知県は多くの人々に愛される豊かな食文化を誇ります。名古屋を中心に存在するご当地野菜や地魚、そして地酒の魅力を存分に味わえる場所をご紹介します。名古屋の特産品として有...

料理において、料理酒と日本酒はどう違うのでしょうか？特に和食を調理する際には、これらの選び方が味に大きく影響します。本記事では、料理酒と日本酒の基本的な違いから、どち...

日本酒はその飲む温度によって風味や味わいが大きく変わる繊細なお酒です。そのため、適切な温度帯で楽しむことが重要となります。日本酒の温度帯にまつわる呼び方には、たくさん...

最近、少し変わったお酒として話題になっている日本酒ハイボール。炭酸の爽やかさと日本酒の奥深い風味が融合し、新たな味覚の世界が広がります。この記事では、日本酒ハイボール...

夏の夜をさらに特別なものにする和風のおつまみについて掘り下げていきます。夏の季節には、涼しげな和食のおつまみがよく合い、日本酒をより一層楽しむことができます。この記事...